Cette spécialité naît en 2003, grâce à Jean-Luc Genin . Lorsque le fromager créé la Société Laitière de Vichy, il décide mélanger du camembert et du Brie de Meaux pour confectionner un nouveau fromage. Cet assemblage donne le jour à… Read More ›
gastronomie
Les pastilles de Vichy : un savoir-faire local célèbre dans toute la France
Vichy, ville d’eau et d’histoire, mais surtout ville d’un savoir-faire gourmand. Ces petits bonbons octogonaux s’imposent à l’esprit lorsque le nom de cette ville d’Auvergne est prononcé. Les pastilles ont su conquérir le cœur des Français en devenant l’une des… Read More ›
Maison Moinet, une histoire de douceurs
À Vichy, l’entreprise Moinet est aujourd’hui un acteur principal de la production de confiserie. Retour avec Lucas Moinet-Michaille sur le parcours de l’enseigne familiale emblématique du paysage économique vichyssois. À peine poussée la lourde porte de la boutique traditionnelle Moinet,… Read More ›
La coquille Saint-Jacques débarque dans le Vercors
Ciré jaune et chaussure de ski, un mariage improbable rendu possible par la coquille Saint-Jacques depuis 2008. Cette année, le weekend du 19 mars est la date retenue pour célébrer cette union singulière. Pour que la fête soit réussie, il… Read More ›
Lyon : le salon du Sirha, vitrine de la gastronomie mondiale
Lyon a accueilli du 19 au 23 janvier l’un des salons de l’alimentaire les plus grands du monde. La 21ème édition du Sirha s’est terminée lundi dernier et a suscité de l’engouement notamment autour des concours mondiaux comme celui de… Read More ›
De l’informatique en Tunisie à la restauration rapide à Vichy, portrait de Mohammed Neji
Gérant du restaurant Djerba, Mohammed Neji a ouvert les portes de son établissement à L’Effervescent. Il témoigne de cette jeunesse obligée de constamment s’adapter, et de parfois quitter sa terre. A l’entrée du restaurant, difficile de ne pas remarquer les… Read More ›
“La frénésie de Noël, c’est l’horreur” : Mireille donne sa recette pour des fêtes éco-responsables
Mireille Sauvaget, retraitée, s’efforce de manger local et bio. La fête de Noël ne déroge pas à la règle. Mireille Sauvaget, 70 ans, est née à Marseille. Vagabonde dans l’âme, cette ancienne infirmière a voyagé dans toute la France avant… Read More ›
Uber Eats à l’assaut des villes moyennes
Après Paris, Toulouse, Montpellier et tant d’autres, c’est maintenant au tour de Vichy de voir débarquer vélos et cyclistes aux sacs bleus. Uber Eats s’apprête à faire ses grands débuts à Vichy. Après avoir conquis toutes les grandes villes françaises… Read More ›
Le Père Noël se fait attendre à Vichy
Pour la première fois, l’Espace Monzière de Bellerive-sur-Allier a accueilli un drôle d’événement. Le Rotary Club de Vichy- Val-de-Bresbe et les Kiwanis y ont organisé un salon du chocolat… Ou plutôt, un salon des spécialités de Noël. Les 9 et… Read More ›