Cette spécialité naît en 2003, grâce à Jean-Luc Genin . Lorsque le fromager créé la Société Laitière de Vichy, il décide mélanger du camembert et du Brie de Meaux pour confectionner un nouveau fromage. Cet assemblage donne le jour à… Read More ›
alimentation
Les pastilles de Vichy : un savoir-faire local célèbre dans toute la France
Vichy, ville d’eau et d’histoire, mais surtout ville d’un savoir-faire gourmand. Ces petits bonbons octogonaux s’imposent à l’esprit lorsque le nom de cette ville d’Auvergne est prononcé. Les pastilles ont su conquérir le cœur des Français en devenant l’une des… Read More ›
Maison Moinet, une histoire de douceurs
À Vichy, l’entreprise Moinet est aujourd’hui un acteur principal de la production de confiserie. Retour avec Lucas Moinet-Michaille sur le parcours de l’enseigne familiale emblématique du paysage économique vichyssois. À peine poussée la lourde porte de la boutique traditionnelle Moinet,… Read More ›
Lénaïc et Marlène : la passion du fromage
Leur passion commune pour le fromage les a poussés à en faire leur métier. Diplômés depuis un an, Lénaïc Voisin Leclere et Marlène Voisin Leclere ont installé leur crèmerie à Vichy (Allier), samedi 19 novembre. A travers leur vitrine, ils… Read More ›
L’entreprise Yacon&Co propose une alternative au sucre
L’entreprise auvergnate Yacon&Co propose une alternative au sucre grâce au yacon, un tubercule originaire du Pérou. Depuis un an et demi, les fondateurs vendent dans toute la France et dans quelques pays frontaliers du sirop de yacon et des pâtes… Read More ›
On a testé pour vous les six meilleurs kebabs de Vichy
Quelles sont les bonnes adresses ? Où se trouve le meilleur « maître kebabier » ? L’Effervescent a pris son appétit à deux mains et a goûté les six kebabs les mieux notés de la ville. Leurs odeurs viennent embaumer vos narines,… Read More ›
Vichy : le restaurant La Rotonde du Lac ferme ses portes
Restaurant emblématique de Vichy, La Rotonde du Lac est fermée depuis quelques jours, et va changer d’exploitant en mai prochain. En effet, Marlène Chaussemy et Bruno Cossard, les gérants de l’établissement, lui font leurs adieux. Un lieu emblématique de la… Read More ›
Black and White : le burger moderne en noir et blanc débarque à Vichy
La chaîne de restaurants de l’influenceur IbraTV et de son cousin Djam s’invite à Vichy. Pour son inauguration, une centaine de personnes est venue goûter à ces burgers atypiques et rencontrer ses créateurs. Un burger noir et blanc. Étrange, n’est-ce… Read More ›
Le Sommet de l’élevage de Clermont-Ferrand : une vitrine du monde agricole
La 30e édition du Sommet de l’élevage s’est déroulée entre le mardi 5 et vendredi 8 octobre à la Grande Halle d’Auvergne. Pas moins de 1 550 exposants ont pu présenter leur métier dans ce rendez-vous professionnel qui signifie beaucoup… Read More ›
Vichy : au collège des Célestins, un repas pas si végétarien ?
Le collège des Célestins servait vendredi son menu végétarien hebdomadaire. Un menu pas si végétarien, puisque saucisses et cuisses de canard se sont invitées discrètement dans les assiettes. «Ce n’est pas très végétarien ça !», s’exclame Jules en voyant les… Read More ›